Quertee® – Matcha original bio du Japon – 30 g – Qualité prémium

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  • Quertee – Matcha original bio du Japon – 30 g – Qualité prémium – Qualité bio
  • Ingrédients : Thé vert*, moulu (issu de l’agriculture biologique contrôlée) – Poudre de Thé 
  • Saveur : douce et sucrée 
  • Ce matcha est destiné à être cuisiné et convient à la cuisson ainsi qu’à la préparation de boissons mélangées et de cocktails, etc.
  • Il est adapté à la cuisson – Matcha végane 

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Description

Quertee® – Matcha original bio du Japon – 30 g – en qualité prémium.

Il s’agit d’un thé vert ayant une saveur douce et sucrée issu de l’agriculture biologique contrôlée.

Ce thé Matcha est un délicat thé vert en poudre produit grâce à des feuilles de tencha. Elles sont broyées à l’aide d’une meule en granit pour obtenir une poudre extrêmement fine qui sera notre thé Matcha. 

Si vous souhaitez une préparation classique, préparez 100 ml d’eau chauffée à 80° puis ajoutez-y une cuillère à café pleine de Matcha. Mélangez le tout pendant 30 secondes avec un fouet Matcha ou un batteur électrique pour faire mousser le produit. 

Le tencha est un thé rare qui doit être minutieusement cultivé, récolté et préparé. Par exemple, il doit être maintenu à l’abri des rayons du soleil plus longtemps que le thé gyokuro. De plus, pour préserver le théier, sa récolte ne se produit qu’une seule fois dans l’année. Au contraire des feuilles de thé classiques qui ne sont utilisées que pour des infusions, la feuille de thé Matcha est 100 % comestible. 

Le Matcha est idéal pour la cérémonie du thé japonaise :

Comme expliqué précédemment, il vous suffit de mélanger votre poudre de thé à 100 ml d’eau chauffée à 80 °. Tout cela dans un contenant en céramique permettant d’obtenir une pâte qui devra ensuite être diluée puis battue avec un fouet en bambou pour petit à petit obtenir une mousse. Selon les traditions, plus l’invité est un hôte d’exception, plus le procédé doit prendre du temps et être appliqué à la lettre, ainsi la mousse sera plus épaisse.

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