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Pourquoi faut-il acheter un couteau de cuisine japonais ?

Le couteau de cuisine japonais est connu pour la robustesse de sa lame et sa qualité de coupe. Mais saviez-vous que chaque couteau avait une utilisation qui lui est propre ? Appelé Santoku, Yanagabi ou Usuba découvrez des couteaux d'exceptions.

Par | 2018-04-02T17:25:10+00:00 décembre 14th, 2017|Blog|0 commentaire

Bento, cette lunch box dont les japonais raffolent.

Le bento est une lunch box dont les japonais raffolent. Plus qu'une simple boîte isotherme, le bento japonais est devenu un art culinaire. Art visuel avec de belles présentations le plus souvent "kawai". Mais surtout un véritable art de la table avec le plus souvent un assortiment de sushi et autres sashimi accompagné d'un délicieux saké.

Par | 2018-04-02T17:31:42+00:00 décembre 11th, 2017|Blog|0 commentaire

Comment conserver son thé ?

Que ce soit pour du thé vert japonais ou du thé noire chinois, il est impératif de savoir bien conserver son thé. Le thé est une denrée fragile sensible à de nombreuses contraintes. Dans cet article nous vous donnons plusieurs astuces pour savoir conserver son thé afin de profiter de ses saveurs le plus longtemps possible.

Par | 2018-04-02T17:29:44+00:00 décembre 3rd, 2017|Blog, Gastronomie Japonaise|0 commentaire